Professional press
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quotes from the press

thanks to all journalists, food critics and bloggers who keep writing about us

zürich geht aus! wolfram meister

"feinschmecker, die für einen schönen abend gerne etwas geld ausgeben, sind im «f39» am genau richtigen ort." „und sie vermuten richtig: das «f39» ist für uns das grösste kleine restaurant der stadt.“

therealpickygourmet.com

"the restaurant f39 is so new, even the homepage isn’t really ready yet. stating the obvious, the f39 is a very welcomed addition to the dining scene in zurich. it’s small with about 20 seats and is fine dining establishment with serious ambitions."

züritipp I daniel böniger

„ganz schön leger „ "die grossmutter würden wir in dieses neu eröffnete restaurant nicht mitnehmen. obwohl die frische, natürliche küche uns viel freude bereitet hat."

zürich geht aus! niels-viggo haueter

"sympathischstes restaurant in der stadt? ziemlich weit vorne. kleinstes restaurant in der stadt? möglicherweise gewinner, jedenfalls in spitzenposition. spannendste neueröffnung? auch dabei. bestes restaurant von zürich? noch nicht."

press f39

“selten zuvor habe ich in einem wohnzimmer (oder zumindest in wohnzimmerähnlicher atmosphäre) so hervorragend gegessen. benjamin forrer und philipp graber sorgen in ihrer stube nicht nur für heimeliges wohlfühlen, sondern überzeugen auch mit ihrer küche. obwohl die kreationen auf den ersten blick eher modern und nordisch inspiriert wirken, bewegen sie sich geschmacklich in eher klassischen gefilden. was ich unbedingt positiv verstanden wissen möchte. denn die exzellenten lokalen produkte stehen immer im mittelpunkt, und sind “naturnah” inszeniert. sprich, kein grosser firlefans bei der würzung, die hier generell angenehm zurückhaltend erfolgt. die kreationen sind verständlich und zugänglich, ohne dabei auch nur die geringste spur von langeweile zu versprühen. momentan ist das f39 eher noch ein geheimtipp und das konzept wirkt wie eine art quartierbeiz 2.0. doch die ambitionen gehen eindeutig über die eines friendly neighbourhood restaurants hinaus. ich könnte mir sehr gut vorstellen, dass die beiden chefs perspektivisch einen stern im michelin anstreben. die grundvoraussetzungen, um diesen zu erkochen, sind zweifellos vorhanden.”

theimporatantstuff.ch 2020

ZÜRI ISST | PASCAL GROB BLOGGT

“f39: Genuss-Wohnstube im Zürcher Seefeld”

“Nur 16 Sitzplätze pro Abend! Dieser Geheimtipp im Zürcher Seefeld lohnt sich auch für Nicht-Quartierbewohner.”

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press

zürich geht aus! 2020/2021

zürcher trendsetter: rang 1

“die grosse puristische nummer”

“es ist alles einfach im „f39“, dessen name sich an dem der strasse und an der hausnummer orientiert. man muss benjamin forrer und philipp graber einfach machen lassen… auf jeden fall darf man sich auf allerlei erlebnisse gefasst machen. würden die protagonisten, beide gelernte köche, offensiver auftreten, wäre das „f39“ gewiss eine der angesagtesten adressen des landes.”

opening hours

tuesday-saturday from 18.30

+41443832139

f39 restaurant

fröhlichstrasse 39
8008 zürich

copyright by

bilu ag 2021

photos by

jörg wilczek

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